Le Vieux Moulin est l'un des plus anciens bâtiments de Faucongris. Ses fondations de pierre remontent aux premiers temps de la cité, alors qu'elle n'était encore qu'un modeste comptoir commercial établi sur les rives de la Sélitane. Bien que l'édifice ait été endommagé et reconstruit à plusieurs reprises au cours des siècles, il a presque toujours conservé sa fonction d'origine. Le cours d'eau qui l'alimente a d'ailleurs fini par prendre son nom : le Ruisseau du Moulin.
Concurrencé par le Collège du Nouveau Moulin (C5) depuis quelques décennies, le Vieux Moulin demeure le plus actif des deux établissements et assure plus des deux-tiers de l’approvisionnement en farine de la cité. Son activité ne s'interrompt jamais : trois équipes de six meuniers se relaient toutes les huit heures pour le faire fonctionner de jour comme de nuit. Cette production continue est devenue indispensable depuis la forte croissance démographique que Faucongris a connue à la suite de la Grande Guerre.
Le moulin appartient au vieux Lord Hevel Blédor [N, humain ordinaire], un descendant du propriétaire d’origine. Il réside dans une petite propriété (J15) du Quartier des Jardins et ne s'occupe plus guère des affaires de l'établissement, se reposant presque entièrement sur sa subordonnée, Brenja Longpain [LB, petite-gens, experte 2], pour le gérer. Brenja est une immigrante originaire d’Ormeville dont les compétences et le dévouement sont unanimement reconnus, et qui dirige le moulin depuis près de vingt ans.
Malgré l'importance vitale du moulin pour la population, les propriétaires successifs de la famille Blédor n'ont jamais joui d'une grande popularité. Leur quasi-monopole sur la mouture du grain leur a longtemps conféré une influence considérable, et nombre d'habitants leur reprochent d'avoir abusé de cette position pour s’enrichir à leurs dépens. Cette réputation explique en partie l’hostilité persistante dont la famille fait l'objet dans certains milieux de la ville et l’engouement autour de la création du Collège du Nouveau Moulin.
Notes pour le MD : L'afflux de réfugiés après la Grande Guerre a considérablement accru la demande en farine et en pain, mettant sous pression les meuniers, les boulangers et les cuisiniers de la ville. Les autorités envisagent d'agrandir prochainement le Vieux Moulin ou le Nouveau Moulin afin d'augmenter leur capacité de production.
Depuis quelque temps, plusieurs actes de sabotage visent les installations. Des parasites ont été introduits dans les réserves de grain et de farine, tandis qu’un colis anonyme contenant un méphite flamboyant totalement fou a récemment été envoyé à l'équipe de nuit. L'explosion qui s'ensuivit provoqua la mort de trois ouvriers et plongea le personnel dans un profond découragement. Les responsables de ces attaques demeurent inconnus et le seigneur Blédor ne semble guère disposé à intervenir.
Une baisse significative de la production de farine pourrait provoquer des pénuries de pain et, à terme, de graves troubles populaires dans les quartiers les plus pauvres de Faucongris.